Сериал На ножах (2012) онлайн

Забудьте о привычных кулинарных баталиях! В этом шоу нет места жесткой конкуренции и суровым взглядам жюри. Здесь главными героями становятся не повара, а заведения - те самые рестораны, которые когда-то гремели своими шедеврами, но ныне оказались на грани пропасти. Их владельцы, измученные неудачами, теряют веру в свое дело и видят только туманное будущее. Именно в такие непростые времена на пороге заведения появляется Арам Мнацаканов - харизматичный ведущий и настоящий мастер своего дела. Он словно детектив, распутывающий клубок проблем, ища корень неудач, которые подкосили ресторан. Но его миссия не заканчивается лишь выявлением причин кризиса. Арам готов вложить всю свою энергию и опыт, чтобы вернуть заведению былое величие. Он выступает в роли «разрушителя мифов», ставя под сомнение устоявшиеся убеждения и предлагая новые, эффективные решения. Сам Арам называет это испытанием для себя, ведь ему предстоит не только устранить проблему, но и вдохновить владельца ресторана, пробудить в нем веру в успех и вернуть прежнюю страсть к своему делу. Изменить мировоззрение другого человека - задача непростая, а заставить его поверить в предлагаемый путь - настоящий подвиг. Арам подчеркивает, что успех проекта «На ножах», подобно легендарному шоу «Адская кухня», заключается в абсолютной реальности происходящего. Здесь нет места инсценировкам и заранее предначертанным результатам. Зрители становятся свидетелями настоящей борьбы за выживание, где каждый шаг - это шаг навстречу неизвестности....

Оригинал

На ножах (2012)

Страна

Украина

Жанр

документальные, отечественные

Год

2012

В ролях

Арам Мнацаканов

Рецензии

Мне довелось окунуться в мир кулинарного реалити-шоу «На ножах». Изначально внимание мое привлек проект с Константином Ивлевым, который, безусловно, оставил яркое впечатление. С одной стороны, я разделял его взгляды на многие аспекты ресторанного бизнеса. С другой, манера его общения вызывала у меня определенные сомнения. Крики и попытки подавить собеседника, пусть и с благими намерениями ускорить процесс улучшений, казались мне неэффективными и, откровенно говоря, неприятными. Для кого-то подобный стиль может стать стимулом к переменам, но есть люди, для которых такая агрессия лишь усугубляет ситуацию. Я неоднократно сталкивался с разным типом общения в профессиональной среде. Когда собеседники находятся на равных, диалог обычно строится на взаимном уважении. Но стоит кому-то достичь определенного статуса, как он нередко начинает вести себя высокомерно, полагая, что имеет право командовать и диктовать условия. К сожалению, такая тенденция наблюдается и в более поздних версиях «На ножах», в том числе в украинской адаптации (2012). Ведущие, бесспорно, харизматичные личности, но далеко не всегда дипломатичны. Однако стоит помнить, что их задача - не завоевать симпатии зрителей, а помочь рестораторам разобраться в проблемах бизнеса и изменить привычные схемы работы. Иногда приходится сталкиваться с владельцами, которые настолько уверены в своей правоте, что никакие доводы сотрудников не способны пробить их броню самодовольства. Быть под началом такого руководителя - настоящее испытание. Ведь если человек считает себя компетентным, то почему же его ресторан пребывает в плачевном состоянии? К счастью, есть и те, кто понимает важность сплоченности команды и ценит вклад каждого сотрудника. «На ножах» (2012) - проект, который, на мой взгляд, ближе всего к документальному жанру. Он полон живых эмоций и нестандартных подходов к решению проблем. Несмотря на то, что я заметил некоторые нестыковки в истории о «скрытой камере», которая якобы снимала владельца во время откровенных бесед (хотя, по его словам, он просил убрать всю съемочную группу), все равно проект оставил у меня исключительно положительное впечатление. Факт остается фактом: эти откровения попали на телеэкраны с разрешения всех сторон, что говорит о прозрачности проекта. Мне было безумно интересно наблюдать за трансформацией ресторанов и учиться на примерах реальных людей. Проект ярко демонстрирует, что ресторанный бизнес - это не только вкусная еда и привлекательное меню, но и целая система взаимоотношений, которая должна быть выстроена с максимальной эффективностью. Я искренне рекомендую «На ножах» всем, кто интересуется кулинарией, руководит своим заведением или просто неравнодушен к этой теме. Отдельное спасибо хочется сказать Араму Мнацаканову за его честность, ясность и профессионализм.